【失控廚房】于美人主持---今年年菜看美人（五）！【義大利牛肉丸】

★還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！????https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎？???? https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚！???? https://goo.gl/DUL3FM

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
★DeCecco得科番茄香料辣味義大利麵醬????https://goo.gl/VWMU3E
★伊比薩天然海鹽????https://goo.gl/puoVm6
★三溫糖????https://goo.gl/5JTTDt
★法式亞麻籽麵包X 4條????https://goo.gl/a78JRw
★【鐵鍋】柳宗理雙耳淺鍋????https://goo.gl/AkLZRR
★廚房必備純棉白抹布????https://goo.gl/xGVhqs
★日本Global料理刀組合????https://goo.gl/CPas2W

義式牛肉丸

材料：
蛋　1顆
鹽　半茶匙
蒜末　適量
小番茄　適量　
起司粉　3大匙
麵包粉　3大匙
肉桂粉　3大匙
荳蔻粉　適量
紅椒粉　適量
黑胡椒　適量
橄欖油　適量
三溫糖　少許
羅勒(或九層塔)　4－5片
低脂牛絞肉　500公克
辣味番茄義大利麵醬　400公克

作法：
1. 小番茄對切；絞肉中加入鹽、蒜末、起司粉、麵包粉、肉桂粉、荳蔻粉、紅椒粉、黑胡椒、蛋以及橄欖油，拌均勻後搓成大小相等的肉丸備用
2. 鐵鍋中倒入橄欖油後(或選擇鍋底較厚的鍋子)，開火加熱；將牛肉丸放入鍋中煎至兩面都上色後倒入義大利麵醬，再加入三溫糖。加蓋烹煮五分鐘後，放入小番茄以及羅勒葉，味道調整完再蓋上鍋蓋，用小火料理十分鐘即完成