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#mustard #芥末醬 #ASMR
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芥末醬擁有強烈鮮明的辛辣味道,微酸,和肉類是最佳搭檔,芥末的香味可化解肉類的肥膩,使肉香更清爽,沒有芥末醬的熱狗、漢堡、薯角將會大大失色。以白酒醋或有機蘋果醋調製,酸味較為溫和,不像巿售的芥末醬太嗆,沾著燒肉多吃幾件也不覺肥膩。這配方可作沾醬或菜餚調味汁的基底,多做一點放在冰箱隨時取用,無添加吃得安心。
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